HU • Budapest

Ivory & Forest Green Hungarian Dining Club

Norze Line étlap

Világos, elegáns éttermi enteriőrünkben a magyar konyha szezonális fogásai és a kifinomult bor- és koktélkínálat találkozik a diszkrét offline kaszinó lounge esti hangulatával.

Magyar gasztronómia felfedezése Esti lounge & kártyaszalon

Szezonális étlap, havi séf ajánlattal és tematikus estékhez illesztett fogásokkal.

Fókuszban: magyar konyha, szezonális alapanyagok
Este: diszkrét offline kaszinó, pókerasztal, rulett, blackjack
Világos, elegáns magyar éttermi enteriőr krémszínű falakkal és természetes fa asztalokkal
Nappali étterem magyar konyha • szezonális fogások
Diszkrét, sötétzöld posztóval borított pókerasztal és offline kaszinó lounge
Esti lounge kártyaszalon • póker • rulett • blackjack
Offline kaszinó hangulat

Szezonális magyar konyha

Szezonális fogások & séf ajánlata

Étlapunk a magyar konyha legfrissebb, évszakhoz igazított különlegességeire épül. A helyi termelők alapanyagai, a modern tálalás és a séf személyes ajánlatai együtt adják a Norze Line gasztronómiai karakterét.

Szezonális étlap • magyar konyha

Séf ajánlata

Szezonális fogások

Tavaszi spárga paprikás morzsával

Friss fehér és zöld spárga könnyű tejfölhabbal, tokaji ecetes hagyma, pirított paprikás kenyérmorzsa, kapros olaj.

5 900 Ft

Ropogós malaccsászár szilvás káposztával

Lassan konfitált, ropogósra pirított malaccsászár, füstölt szilvával ízesített párolt lila káposzta, vajas burgonyapüré, pecsenyelé.

7 800 Ft

Balatoni fogas tavaszi zöldekkel

Serpenyőben sült fogas filé spenótos árpagyönggyel, fehérboros halmártás, friss zöldborsó és tárkony.

8 400 Ft

Séf havonta megújuló ajánlata

Paprikás gyöngytyúk újragondolva

Gyöngytyúk supreme füstölt paprikás mártással, túrós csigatészta, friss majoránna és vajban párolt tavaszi zöldségek.

9 200 Ft

Füstölt kacsacomb sült almával

Házilag füstölt, omlós kacsacomb, sült alma és birsalma-püré, vörösboros jus, rozmaringos burgonyagombóc.

8 900 Ft

A séf ajánlata havonta változik, igazodva a piac és a magyar termőterületek kínálatához. Kérje kollégáink javaslatát borsorral vagy koktéllal párosítva.

Szezonális magyar fogások modern tálalással kerámia tányérokon
Szezonális fogások helyi alapanyagokkal és modern, letisztult tálalással.

Szezonális élmény
A Norze Line étteremben az évszak ritmusa határozza meg, mi kerül az asztalra – a tavaszi zöldektől az őszi erdei gombákig, a tokaji aszúval készített mártásoktól a friss piaci gyümölcsökig.

Ismerje meg a séfet

Étlap

Előételek, levesek, főételek, desszertek

Kifinomult, magyar gyökerű ételsor, amely könnyed előételektől a kortárs főételeken át a modern tálalású desszertekig vezeti végig az esti vacsorát – akár egy tematikus pókerest, rulettest vagy kártyaszalon-élmény kíséretében.

Előételek

  • Libamáj terrine házi kaláccsal

    édes tokaji zselé pirospaprikás diómor zsa

    7 600 Ft

    Gyengéden pácolt libamáj terrine házi, vajjal sütött kaláccsal, tokaji aszúból készült zselével és roppanós paprikás dióval.

  • Könnyű tanyasi csirkemáj pástétom

    almalekvár pirított kovászos kenyér

    4 900 Ft

    Selymes csirkemáj pástétom házi almalekvárral, kovászos pirítóssal és friss zöldfűszerekkel, kerámia tányéron tálalva.

  • Friss kertsaláta kápia paprikával

    szezonális zöldek tökmagolaj

    3 800 Ft

    Ropogós salátakeverék marinált kápia paprikával, uborkával, pörkölt tökmaggal és hidegen sajtolt tökmagolajjal.

  • Kézműves sajtválogatás

    hazai sajtmanufaktúrák házi chutney

    6 200 Ft

    Válogatás magyar kézműves sajtokból (lágy, félkemény, érlelt), házi hagymalekvárral, gyümölcsökkel és diós kuglóffal.

Levesek

  • Karamellizált hagymaleves

    fehérbor pirított sajtos briós

    3 400 Ft

    Hosszan karamellizált hagymából főzött, gazdag leves fehérborral, kakukkfűvel és ropogós sajtkrémes brióssal.

  • Gulyásleves csészében

    marhahús csipetke

    3 900 Ft

    Klasszikus magyar gulyásleves könnyű, mégis karakteres alaplével, puha marhahússal, zöldségekkel és házi csipetkével.

  • Gyöngytyúk-erőleves házi csigatésztával

    lassan főzött alaplé zöldségek

    4 200 Ft

    Áttetsző, illatos erőleves gyöngytyúkból, finomra vágott zöldségekkel és kézzel készített csigatésztával, letisztult tálalásban.

Főételek

  • Harcsapaprikás túrós csuszával

    tejfölhab pirított szalonna

    7 900 Ft

    Tiszai harcsapaprikás könnyű, selymes mártásban, túrós csusza gombóccal, pirított szalonnával és snidlinggel.

  • Marhapörkölt burgonyafánkkal

    lassan főzött marha paprikás szaft

    8 100 Ft

    Klasszikus marhapörkölt vörösborral és füstölt paprikával, kívül roppanós, belül puha burgonyafánkkal tálalva.

  • Füstölt kacsacomb sült almával

    vajas burgonyapüré vörösboros jus

    8 900 Ft

    Omlós, füstölt kacsacomb sült almával, birsalma-pürével és bársonyos vörösboros mártással, szezonális zöldségekkel kísérve.

  • Grillezett fogas zöldfűszeres vajjal

    balatoni fogas zöld spárga

    8 600 Ft

    Friss fogasfilé grillezve, zöldfűszeres barna vajjal, tavaszi zöldségekkel és citromos árpagyönggyel.

Desszertek

Vacsora lezárása

  • Somlói galuska újragondolva

    vaníliás hab rumos mazsola

    3 900 Ft

    Levegős piskótagombócok étcsokoládé-mártásban, könnyű vaníliás krémmel, ropogós dióval és rumos mazsolával.

  • Mákos guba fehér csokoládéval

    narancshéj vaníliafagylalt

    3 700 Ft

    Kifliszeletek vaníliás tejben áztatva, mákkal és fehér csokoládé ganache-sal, narancshéjjal és házi vaníliafagylalttal.

  • Forró rétes válogatás

    almás, túrós, meggyes porcukor

    3 600 Ft

    Frissen sült, ropogós rétes hármas válogatásban, vaníliás angolkrémmel és fahéjas porcukorral.

  • Kézműves fagylalt trió

    szezonális ízek ropogós morzsa

    3 200 Ft

    Házi készítésű fagylaltválogatás (például levendulás tejföl, málnás túró, étcsokoládé), vajas morzsával és friss gyümölcsökkel.

Modern tálalású magyar desszertek elegáns kerámia tányérokon
Modern tálalású magyar desszertek – könnyed lezárás egy elegáns vacsorához vagy tematikus esthez.

Borkínálat & koktélok

Borkínálat, koktélok és italok

Kurált borlapunk Tokaj, Eger, Szekszárd és Balaton kiemelt tételeire épül, amelyeket eleven, magyar ihletésű koktélok, prémium pálinkák és kifinomult alkoholmentes italok egészítenek ki.

Hosszú borospolc magyar borokkal és botanikus, természetes enteriőrrel
Hosszúra nyúló borpolcunkon Tokaj, Eger, Szekszárd és a Balaton borvidékeinek válogatott tételei sorakoznak.

Borlap röviden
Száraz furmintok és hárslevelűk Tokajból, elegáns bikavérek Egerből, fűszeres vörösek Szekszárdról és üde fehérek a Balaton partjáról – sommelier csapatunk szívesen ajánl borsort vacsorájához.

Teljes borlap megtekintése

Koktélok & italok

Best 10 koktél egy elegáns estéhez

  1. 01

    Tokaji Spritz

    Száraz tokaji furmint, szódavíz, citrusok és bodzavirág – könnyed aperitif a vacsoraindításhoz.

  2. 02

    Duna-parti Martini

    Magyar borókapárlat, száraz vermut, uborka és friss kapor, letisztult, kristálytiszta tálalásban.

  3. 03

    Pest-Buda Sour

    Prémium barackpálinka, friss citromlé, mézszirup és fehér hab a tetején – modern magyar sour.

  4. 04

    Limonádé a kertből

    Alkoholmentes különlegesség citrusokkal, friss mentával, uborkával és bodzával, len textúrájú pohárban tálalva.

  5. 05

    Balatoni Gin & Tonic

    Hazai kézműves gin, mediterrán tonik, rozmaring és citrusok – hűvös, fűszeres hangulatú long drink.

Itallapunkon prémium pálinkák, kézműves magyar sörök és gondosan kiválasztott alkoholmentes opciók szerepelnek, hogy minden vendégünk megtalálja a saját hangulatához illő italt.

Koktélok részletesen Asztalfoglalás bor- és koktélpárosítással

Étel & tér

Étel & tér – Egyensúly krémfalak és zöld részletek között

Az étterem tágas, napfényes tereiben a krémszínű falak, a természetes fa asztalok és a zöld, botanikus részletek keretezik a tányéron érkező magyar fogásokat.

Nappali étterem krémfalak • természetes fa • kerámia
Modern magyar fogás krémszínű falú, zöld és fa részletekkel díszített éttermi enteriőr előtt

Finoman megvilágított ételek és krémszínű falú, zöld részletekkel gazdagított belső tér – a Norze Line nappali arca.

A tányérokon a magyar konyha jól ismert alapízei jelennek meg: paprika, hagyma, friss fűszerek és szezonális zöldségek. A háttérben natúr kőburkolatok, lenvászon teríték és diófa részletek teszik teljessé a finom, klubhangulatú miliőt.

Gasztronómia részletei
Esti hangulat kártyaszalon • pókerasztal • rulett • blackjack
Sötétzöld posztóval borított pókerasztalok diófa és kő felületekkel

A nappali éttermi térből szinte észrevétlen átvezetés a diszkrét offline kaszinó lounge-ba.

Az esti hangulatot sötétzöld posztóval burkolt pókerasztalok, diófa burkolatok, természetes kő felületek és visszafogott, meleg fényű világítás teremti meg. Élőzene kíséri az esti vacsorát, miközben a kártyaszalonban póker, rulett és blackjack asztalok várják a társasági élményre vágyó vendégeket.

Lounge & kártyaszalon

Offline kaszinó szekciók

Tematikus esték & offline kaszinó hangulat

A Norze Line offline kaszinó lounge-ja intim, klubjellegű tér, ahol a magyar gasztronómia után diszkrét kártyaszalon hangulat, pókerasztalok, rulett és blackjack asztalok, valamint elegáns zsetonok és játékkártyák várják.

Tematikus esték

Best 10 ötlet egy emlékezetes tematikus estéhez

Magyar vacsora & kártyaszalon

  1. 01

    Szezonális vacsora & pókerest

    Háromfogásos magyar vacsora után privát pókerasztal a kártyaszalonban, dedikált hosttal.

  2. 02

    Rulett & desszertkóstoló

    Modern tálalású magyar desszertválogatás mellett baráti rulett este, borkóstolós ajánlásokkal.

  3. 03

    Blackjack & koktélpárosítás

    Best 10 koktél egy elegáns estéhez – mindegyik ital egy-egy blackjack-parti hangulatára hangolva.

  4. 04

    Top 10 klasszikus kártyajáték

    Rövid ismertető póker, bridge és más klasszikus kártyajátékok etikettjéről, offline kaszinó környezetben.

Tematikus estjeink mindig offline, személyes élményre épülnek – a hangsúly a társasági együttléten, a magyar vendégszereteten és a részletekig kidolgozott atmoszférán van.

Póker részletek Rulett etikett Blackjack szalon

Póker

Pókerasztalok

zöld posztó • diófa • réz részletek

Sötétzöld posztóval borított, diófa kerettel szegélyezett pókerasztalok finom, süllyesztett világítással. Kifejezetten kisebb társasági estékhez, privát magyar vacsorák után.

Rulett

Rulettasztal

természetes kő • játékterítő

Letisztult rulettasztal, természetes kő és fa részletekkel. A zsetonok és a játéktér visszafogott, elegáns színekben jelennek meg, illeszkedve az étterem enteriőréhez.

Blackjack

Blackjack szalon

intim lounge • bőr fotelek

Kisebb blackjack asztalok kényelmes bőr fotelekkel, meleg fényekkel és halk háttérzenével. Ideális helyszín egy hosszú vacsora utáni, kötetlen beszélgetéshez.

Kártyaszalon

Játékkártyák & zsetonok

bronz részletek • textúrák

Finom grafikájú játékkártyák, súlyos, elegáns zsetonok és visszafogott, botanikus minták – minden a taktilis, valódi offline élményt szolgálja.

Séf ajánlata magazin stílusban

Top 10 magyar fogás – szerkesztői tippek

Magazin jellegű válogatásunk a Norze Line konyhájának ikonikus fogásait mutatja be: klasszikus magyar ízek modern tálalással, a krémszínű, botanical enteriőr és az esti kártyaszalon hangulatához igazítva.

Top 10 magyar fogás magazin stílusú fotókon, modern és klasszikus tálalásban
Szerkesztői válogatás – a Norze Line konyhájának karakteres, modern és klasszikus magyar fogásai.

A „Top 10 magyar fogás” listánk azokat az ételeket gyűjti össze, amelyek egyszerre idézik meg a hazai ízeket és illeszkednek az ivory & forest green klubhangulathoz – akár egy hosszú vacsora, akár egy emlékezetes tematikus este főszereplői.

További gasztronómiai történetek
Magazin10

Top 10 magyar fogás – szerkesztői tippek

Az alábbi fogásoknál az volt a cél, hogy a magyar konyha mélységei mellett az elegáns tálalás és a klubjellegű hangulat is megjelenjen – legyen szó intimebb vacsoráról vagy kártyaszalonhoz illesztett menüről.

  1. 01

    Paprikás gyöngytyúk csigatésztával

    Gyermekkori emlékeket idéző, mégis modern tálalású fogás, amely a gyöngytyúk-erőleves eleganciáját egy gazdag, paprikás főételben folytatja.

  2. 02

    Harcsapaprikás újragondolva

    Tiszai hagyomány modern tányéron – könnyebb mártással, letisztult csusza-tálalással, amely illeszkedik a világos enteriőr eleganciájához.

  3. 03

    Füstölt kacsacomb sült almával

    Mélységet és rétegeket hordozó fogás, amely különösen jól párosítható tokaji vagy szekszárdi vörösborral egy tematikus est során.

  4. 04

    Somlói galuska a klubban

    A klasszikus desszert levegősebb, könnyebb változata, amely egy hosszabb kártyaszalon-est után is jól esik.

  5. 05

    Mákos guba fehér csokoládéval

    Kedves, ismerős ízvilág, terakotta és krém árnyalatú tányérokon tálalva – igazi signature desszertünk.

A teljes „Top 10” lista éttermünkben, nyomtatott magazin formában is elérhető, fine-dining étlapokra emlékeztető tipográfiával.

Ivory & Forest Green Dining Clubételek, borok, koktélok és offline kaszinó hangulat egyensúlyban

Asztalfoglalás az étterembe Házirend & etikett