HU • Budapest

Norze Line • Gasztronómia

Ivory & Forest Green Dining Club

Tágas, világos étterem krémszínű falakkal, nagy ablakokkal és terebélyes diófa asztalokkal, ahol a magyar konyha szezonális fogásai, a séf kifinomult ajánlatai és az intim klubhangulat találkoznak.

Étlap megtekintése Lounge és esti hangulat
Szezonális magyar konyha
Séfasztal & borlap
Diszkrét offline kaszinó lounge

Magyar konyha • Szezonális fogások

Szezonális fogások & séf ajánlata

A Norze Line konyhája a magyar gasztronómia legjobb szezonális alapanyagaiból építkezik. Minden évszak új étlapot hoz, amelyben a séf ajánlata a hagyományos ízeket modern tálalással és elegáns textúrákkal ötvözi.

Szezonális fogások

Magyar alapanyagok, kortárs tálalásban

Tavasz Nyár Ősz Tél

Pillanatképek az aktuális szezonból

Zöldspárga & tanyasi tojás

Ropogós zöldspárga, lágy buggyantott tojás, tokaji vinaigrette, pörkölt tökmag és pirult vaj morzsa, krémes burgonyahabbal.

szezonális
Balatoni fogas paprikás mártással

Vajon sült fogasfilé füstölt paprikás halmártással, kovászos uborkás árpagyöngy-rizottóval és friss kaporral.

szezonális
Őszi vargányás marhapofa

Lassan párolt magyar marhapofa konyakos jus-vel, vargányás burgonyapürével, pirult gyökérzöldségekkel és kakukkfűvel.

szezonális

Séf üzenete

„Az étlapunk mindig a piacról indul: amit aznap a legszebbnek látunk a termelőknél, az kerül a tányérra.”

Magazin • Top 10 magyar fogás

Top 10 magyar fogás

Egy szerkesztői összeállítás a magyar konyha nélkülözhetetlen klasszikusairól – úgy, ahogy az ivory & forest green dining club tálalná: könnyedebben, fényben és eleganciában.

A „Top 10 magyar fogás” válogatás a szívmelengető, házias kedvencektől a modern, fine dining ihletésű tányérokig vezet végig. Minden fogás mellett megmutatjuk, hogyan párosítjuk borlapunkkal és koktélválasztékunkkal.

  1. 01

    Gulyásleves réz lábosból

    Könnyített, zöldségekben gazdag gulyás, házi csipetkével, friss petrezselyemmel. Ideális párja egy fűszeres kékfrankos.

  2. 02

    Marhapörkölt vajas galuskával

    Lassan főzött pörkölt selymes szafttal, habkönnyű galuskával, tejfölkoronggal – elegáns porcelán tányéron tálalva.

  3. 03

    Harcsa paprikás túrós csuszával

    Falatnyi harcsakockák füstölt paprikás mártásban, ropogós szalonnával és krémes túrós csuszával.

  4. 04

    Rántott hús és tavaszi burgonyasaláta

    Aranyszínű, ropogós panír, puha hús, friss fűszernövényes salátával – otthonos, mégis kifinomult.

  5. 05

    Libamáj almával és kaláccsal

    Serpenyőben sütött libamáj karamellizált almával, pirított kaláccsal és tokaji redukcióval a borlap édes tételei mellé.

  6. 06

    Töltött káposzta ünnepi módra

    Könnyített töltelék, savanykás káposzta, tejfölhab és roppanós tökmag – egy ikonikus fogás új arca.

  7. 07

    Paprikás csirke puha galuskával

    Selymes tejfölös mártás, csirkeszárny és -comb, frissen szaggatott galuskával, délutáni vacsorák főszereplőjeként.

  8. 08

    Lecsó tojással

    Klasszikus nyári zöldséges fogás, füstölt kolbásszal vagy kecskesajttal, ropogós kovászos kenyérrel.

  9. 09

    Halászlé két tányérban

    Intenzív halalaplé és külön tálalt halszeletek, finom, lágy csípősséggel, balatoni borokkal kísérve.

  10. 10

    Ludaskása diófa asztalon

    Gazdag, illatos rizs- és zöldségtál libahússal, kevés friss citrommal, elegáns porcelánban tálalva.

Foglaljon asztalt vacsorára, és kóstolja végig séfünk szezonális interpretációit ezekből a klasszikusokból.

Asztalfoglalás és vacsora

Desszertek • Borkollekció • Borlap

Édes örömök & borkollekció

Kézműves magyar desszertek, házias sütemények és modern desszert kompozíciók találkoznak a ház gondosan válogatott borkollekciójával, hogy minden falatot tökéletesen kiegészítsenek.

Édes örömök

Desszert különlegességek

A desszertkínálat a házias sütemények otthonosságát és a modern desszert kompozíciók eleganciáját egyesíti: könnyű habok, roppanós magvak, gyümölcsök és krémek jelennek meg finom, letisztult tányérokon.

  • D1

    Somlói újragondolva

    Légies piskótalapok, rumos szirup, vaníliakrém és roppanós dió, tányérdesszertként tálalva.

  • D2

    Mákos guba vaníliával

    Lágy kalács, selymes mákos-tejszínes öntet, narancshéj, pirított mandula és vaníliahab.

  • D3

    Almás–diós rétes

    Papírvékony tészta, fűszeres alma és diótöltelék, vaníliafagylalttal és karamell szósszal.

Desszertlap megtekintése
Bortrezor

Borkollekció & borlap

Magyar és régiós borok

A ház bortrezorjában magyar és régiós borvidékek válogatott tételei sorakoznak: ásványos fehérek, bársonyos vörösek és üde rosék, hogy minden fogás mellé tökéletes párosítást kínáljunk.

Válogatott borok diófa bárpulton, poharakkal és meleg fényekkel
Diófa bárpult, kristálypoharak és válogatott borok – a Norze Line borkollekciója a vacsora természetes kísérője.
  • B1

    Fehér borok

    Tokaj, Somló, Etyek–Budai: ásványos, friss, citrusos és hordósan érlelt fehérek halakhoz és fehér húsokhoz.

  • B2

    Vörös borok

    Szekszárd, Villány, Eger: fűszeres kékfrankosok, mély, gyümölcsös cuvée-k és elegáns pinot noir tételek.

  • B3

    Rosé & pezsgő

    Üde rosék és elegáns pezsgők aperitifhez, desszerthez vagy könnyed esti beszélgetésekhez a lounge-ban.

Fedezze fel a borlapot

Koktélok • Botanikai ihletés

Best 10 koktél egy elegáns estéhez

Modern, elegáns magyar és nemzetközi koktélválogatás, botanikai dekorációkkal és prémium alapanyagokkal. A koktélok a diófa bárpult, a zöld bárszékek és a kártyaszalon esti atmoszférájához igazodnak.

A „Best 10 koktél egy elegáns estéhez” válogatás a vacsora előtti aperitiftől a kártyaszalon késő esti italaiig kíséri vendégeinket. Minden koktélban megjelenik egy finom magyar jegy: fűszer, gyümölcs vagy bor.

  1. 01

    Tokaji Spritz

    Száraz tokaji bor, bodza, szódavíz és citrushéj – könnyed, illatos aperitif a vacsora előtt.

  2. 02

    Grapefruit Martini

    Prémium gin, friss grapefruit, rozmaring és kevés méz, elegáns martinis pohárban.

  3. 03

    Füstölt Paprika Negroni

    Klasszikus Negroni finom füstölt paprikás infúzióval és narancshéjjal, diófa bárpulton tálalva.

  4. 04

    Mákmag Sour

    Bourbon, citrom, mákszirup és selymes hab – desszert mellé vagy helyett.

  5. 05

    Bazsalikomos Furmint Cooler

    Száraz furmint, lime, bazsalikom és szódavíz – frissítő, botanika ihlette koktél.

  6. 06

    Lime-os Pálinka Collins

    Világos pálinka, citrusok és szóda, könnyed, kiegyensúlyozott formában, esti társasági beszélgetésekhez.

  7. 07

    Forest Green Gimlet

    Zöld gyógynövényes gin, lime és kevés uborka, a ház „forest green” színvilágához igazított díszítéssel.

  8. 08

    Terracotta Spritz

    Kesernyés-gyümölcsös ital terrakotta árnyalatban, Prosecco-val és szódával, teraszos hangulathoz.

  9. 09

    Zöld Bár Manhattan

    Klasszikus Manhattan gyógynövényes jegyekkel, diófa bárpult és zöld bárszékek mellett szervírozva.

  10. 10

    Ivory Espresso Tonic

    Hűtött eszpresszó, prémium tonic és narancs, könnyű, élénkítő ital a kártyaszalon esti óráihoz.

Fedezze fel a koktélkínálatot

Enteriőr • Klubhangulat

Best 10 részlet az étterem hangulatából

Magazin-szerű vizuális összeállítás az enteriőr legszebb mozzanatairól: teríték, virágdekor, fények, anyagok, amelyek az ivory & forest green Hungarian dining club egyedülálló klubhangulatát formálják.

  1. 01

    Linen abrosz & krémszínű falak

    Finom szövésű abroszok és nyugodt, ivory falak keretezik a vacsora pillanatait, nappali fényben és esti gyertyafényben egyaránt.

  2. 02

    Terebélyes diófa asztalok

    Széles, meleg tónusú diófa asztalok, amelyek teret adnak a többfogásos vacsoráknak, boroknak, koktéloknak és beszélgetéseknek.

  3. 03

    Botanikus asztaldekor

    Visszafogott virágdíszek, zöld levelek és kis üveg vázák segítik a fókuszt az ételeken, mégis élővé varázsolják a teret.

  4. 04

    Brushed brass részletek

    Finoman csillogó sárgaréz lámpák, fogantyúk és szegélyek, amelyek meleg fényben ragyognak esti órákban.

  5. 05

    Kerámia és porcelán

    Kézzel készített kerámia tálak és vékony porcelán tányérok adnak textúrát a tálalásnak, harmonizálva a magyar ízekkel.

  6. 06

    Limestone textúrák

    Természetes kőfelületek, amelyek mediterrán könnyedséget és időtálló eleganciát hoznak az étterem tereibe.

  7. 07

    Napfény a nagy ablakokon át

    A nappali fény puhán áramlik be a nagy ablakokon, kiemelve az ételek színeit és a belső tér anyagait.

  8. 08

    Gyertyafényes vacsora

    Estére a gyertyák és asztali lámpák meleg fénye veszi át a főszerepet, intim, nyugodt vacsorahangulatot teremtve.

  9. 09

    Játékkártya-motívumok

    Finom, visszafogott szívmotívumok, pikk és kártyalap grafikák jelennek meg a szalvétákon, menükön, tányéralátéteken.

  10. 10

    Csendes klubhangulat

    Lágy háttérzene, puha szőnyegek és textíliák, amelyek tompítják a zajokat, így a beszélgetés és a gasztronómia kapja a főszerepet.

Ismerje meg lounge világunkat

Vacsora • Esti hangulat • Offline kaszinó

Vacsora és esti hangulat

Ahogy lenyugszik a nap, az étterem egy hangulatos esti klubbal és diszkrét offline kaszinó lounge-zsal egészül ki – selymes fényekkel, zöld bárszélekkel, megterített pókerasztallal, rulett- és blackjack-asztalokkal.

Nappali gasztronómia Szezonális ebéd & vacsora
Világos éttermi tér nappali fényben, krémszínű falakkal és diófa asztalokkal

A nappali órákban az étterem a magyar konyha letisztult arcát mutatja: szezonális fogások, könnyed ebédmenük, délutáni kávé és házi sütemények várják a vendégeket a nagy ablakok mellett.

Ebédidőben a hangsúly a frissességen, az alapanyag történeteken és a természetes fényen van.

Esti hangulat Kártyaszalon & offline kaszinó
Esti kártyaszalon zöld pókerasztallal, bárszékekkel és meleg fényekkel

Estére a tér egy intim kártyaszalon és offline kaszinó hangulatába vált: gondosan terített pókerasztalok, rulett- és blackjack-asztalok jelennek meg a nappali éttermi terek folytatásaként, ugyanazzal a kifinomult, meleg, ivory & forest green világítással.

A pókerasztal, a játékkártyák és a zsetonok épp olyan elegánsan jelennek meg, mint a borospoharak és a porcelán tányérok.

Póker Rulett Blackjack
Pókerasztalok felfedezése

Day-to-night • Étterem & lounge

Split gasztronómia és lounge

Látványos, kettős összeállítás a nappali éttermi élményről és a kártyaszalon esti arcáról. A gasztronómia és a lounge közötti átmenet természetes, finom, mégis karakteres – mintha a vacsora egy elegáns esti történet következő fejezete lenne.

Nappali étterem

Magyar konyha fényben

Nappal a krémszínű falak, a nagy ablakok és a diófa asztalok adják a keretet a magyar konyha szezonális fogásainak. A menüben levesek, főételek, vegetáriánus és halételek, könnyed desszertek és kávékíséretek kaptak helyet.

  • G1

    Ebéd a fényben

    Szezonális ebédajánlat, friss saláták, könnyű főételek és egy pohárbor a nappali órákra.

  • G2

    Családi vacsora

    Klasszikus magyar fogások modern tálalásban, közös asztalnál, megosztható köretekkel és nagy tálakkal.

Étlap és vacsorajavaslatok
Kártyaszalon

Esti lounge

Játékkártyák & zsetonok

A lounge esti arcában a póker, a rulett és a blackjack kapnak helyet – megterített pókerasztalokkal, elegáns zsetonokkal és kártyapaklikkal, selymes fényekkel körülölelve. A hangsúly a társasági élményen, a jó beszélgetésen és a gasztronómiai kíséreten marad.

Nappali étterem esti kártyaszalonná alakulása, zöld asztalokkal és meleg fényekkel

A nappali étterem és az esti offline kaszinó természetes egységet alkot: ugyanaz a figyelem a részletekre, ugyanaz a minőség az italokban, ugyanaz a kifinomult, ivory & forest green atmoszféra.

Rulett részletek Blackjack világunk

Tematikus esték • Gasztronómia & kártyaszalon

Top 10 ötlet egy emlékezetes tematikus estéhez

Inspiráló szerkesztői blokk magyar gasztro témákról és kaszinó esték megtervezéséhez – vacsora, borlap, koktélok és kártyaszalon finoman összehangolt ritmusában.

Tematikus esték, ahol a magyar konyha, a borkultúra és a kártyaszalon offline kaszinó hangulata egyetlen, egységes élménnyé válik. Íme tíz ötlet, amely köré emlékezetes estét építhet.

  1. 01

    Tokaji bor & desszert est

    Tokaji aszú és szamorodni párosulnak somlói, mákos és gyümölcsös desszertekkel, majd egy elegáns kártyaszalon est zárja az élményt.

  2. 02

    Gulyás & pókerasztal

    Könnyített gulyásvacsora, közös nagy asztaloknál, majd átvezetés a pókerasztalokhoz, ahol a játékkártyák és zsetonok mellett folytatódik a beszélgetés.

  3. 03

    Balatoni halak & rulett

    Halak és fehér borok kóstolója, balatoni hangulatban, majd elegáns rulett-asztalok melletti este, zöld posztóval és selymes fényekkel.

  4. 04

    Libamáj & koktélok

    Libamájas fogások kóstolómenüje, tokaji és koktélpárosításokkal, majd késő esti lounge az ivory & forest green bárban.

  5. 05

    Vegetáriánus magyar este

    Zöldségekre épülő magyar ihletésű fogások, friss fehérborok, könnyed koktélok, majd intimebb kártyaszalon hangulat.

  6. 06

    Desszert & blackjack

    Különleges desszertdegusztáció – csokoládé, gyümölcs, dió, mák – után elegáns blackjack-asztalok mellett folytatódik az este.

  7. 07

    Best of magyar klasszikusok

    Top 10 magyar fogás minibemutatója, kisebb kóstolóadagokkal, majd tematikus kártyajáték-est a kártyaszalonban.

  8. 08

    Chef's Table & privát kártyaszalon

    Séfasztal limitált férőhellyel, személyre szabott menüvel, ezt követően privát pókerasztal vagy rulett-szoba elegáns környezetben.

  9. 09

    Borvidék fókuszú est

    Egy választott magyar borvidék köré épülő vacsora és kóstoló, majd a borkísérethez hangolt kártyaszalon program.

  10. 10

    Top 10 klasszikus kártyajáték

    Szerkesztői összeállítás a legkedveltebb kártyajátékokról – póker, blackjack, klasszikus magyar és nemzetközi játékok –, amelyek mellé könnyed falatok és koktélok érkeznek.

Norze Line Dining ClubMagyar konyha • Gasztronómia • Kártyaszalon